ATENÇÃO AMBULANTES QUE TRABALHAM NAS PRAIAS

A vigilância sanitária acaba de divulgar comunicado alertando aos comerciantes que comercializam seus produtos principalmente nas praias de Marechal Deodoro, sobre as regras de segurança alimentar que devem ser observadas. Ainda segundo o comunicado, quem não seguir as determinações previstas na legislação, poderá ter seus produtos apreendidos: COMUNICADO A Vigilância Sanitária de Marechal Deodoro vem informar que está proibida a venda de camarão e caranguejo em bandeja com limão previamente cortado, os mesmos devem está acondicionados em caixa térmica (tipo plástica ou isopor) devidamente higienizada, o limão deve ser cortado na hora do consumo e todos os produtos devem ser vendidos em porções individuais a fim de evitar contaminação cruzada através do limão previamente cortado e exposição à variação de temperatura durante o período de comercialização. O queijo coalho deve ser armazenado e embalado em porções ou individualmente em sacos transparentes ou brancos, em caixa térmica (tipo plástica ou isopor) e sob refrigeração (com uma camada de gelo abaixo do produto para que seja mantido a qualidade e conservação). Quem comercializa alimentos deve está devidamente uniformizado (proteção no cabelo e camisa com manga). O não cumprimento acarretará em recolhimento dos produtos.